Storie da bere non è il classico ricettario. Certo, alcuni degli spiriti raccontati in queste pagine sono lì lì che ti attirano come la voce di una sirena perché tu li possa replicare, ma in queste pagine ci si pone un solo obiettivo: fare amare ancora di più gli spiriti, portandone a conoscere i veri segreti, i miti che li avvolgono, le lavorazioni più comuni e le false voci che li avvolgono.
Per fare tutto ciò, si deve partire dalla storia: chi è quindi il famoso Jack Daniel? Caterina De’ Medici ha qualcosa a che fare con tutto ciò? E perché il rum è sempre tra le mani dei pirati nell’immaginario comune?
La scoperta quindi parte da un viaggio storico attraverso grandi racconti e curiosità, attraverso mari e terre sconosciute, conoscendo flagelli di naviganti, magie medievali, segreti dei più noti alchimisti, fino ad arrivare a scoprire come ha fatto un gin tonic a curare la malaria. E si riscoprono famiglie italiane che hanno dato vita ad alcuni degli alcolici più amati al mondo, il tutto con il contributo di persone di spicco: oltre alla prefazione del gustosofo Michele Di Carlo, abbiamo il contributo di Bruno Vanzan, Dario Comini e Giorgio Fadda.
Insomma, in queste pagine si entra all’interno di un viaggio culturale e storico attorno al mondo degli spiriti. Se sei un cultore, un appassionato o un semplice curioso del settore, non potrai che amare la complessità panoramica che offre questo saggio, imparando a guardare oltre alla singola bevuta in compagnia e alla destrezza del barman, ma riconoscendo e apprezzando la storia e le figure che hanno reso possibile tutto ciò che oggi abbiamo nei nostri calici.
Miti e leggende, curiosità e personalità, segreti e ricette, storia e genesi: ecco il mix perfetto delle pagine di questo cocktail.
Francesca Mannis
Storie da bere - L'alcol: uno sconosciuto
sulla bocca di tutti
2020, 212 pag.
isbn: 978-88-85789-32-6